Gregada

[covjecja ribica]

evo par recepata za gregadu (hvarsku) pa ako im još koji recite

hvarska gregada


Sastojci

1kg Bijele ribe,
300g školjka,
300g škampa,
1,5kgkrumpir,
150ml ulja,
200g luka(kapule),4-5 češnjaka,
peršin, sol, papar, limun, bijelo vino ulje.


Priprema

U veliku posudu redom stavljamo ulje, luk, češnjak, peršin, krumpir i bijelu ribu.
Posolimo, zapaprimo, dolijemo vodu i kuhamo.
Kasnije dodamo školjke, škampe, limun i bijelo vino, te začinimo po želji.



hvarska gregada


Riba kokot, škarpina,
paprika, 2 luka,
nekoliko malih rajčica, začini.


Priprema

Narezani krumpir, luk, papriku i rajčice pirjamo na ulju,
dolijemo vodu i nakon 20-tak minuta dodamo ribe te sve pustimo da se kuha na laganoj vatri još pola sata.

[(ž)lepa]

punica mi je napravila,odlična.

[grancipor]